Klasifikasi Tanaman Cengkeh – Cengkih (Syzygium aromatikum) adalah tunas aromatik kering dari keluarga Myrtaceae. Cengkih merupakan tanaman asli Indonesia dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara Eropa dan sebagai bahan utama rokok kretek Indonesia. Cengkih ditanam terutama di Indonesia dan Madagaskar;
Itu juga ditanam di Zanzibar, India dan Sri Lanka. Cengkih umumnya memiliki musim panen yang berbeda-beda di negara produsennya. Tumbuhan ini merupakan flora pengenal provinsi Moluku Utara.
Kegunaan
Cengkih dimanfaatkan untuk bumbu masakan dari Afrika, Asia, Mediterania, termasuk negara-negara Timur dan Tengah, untuk membumbui daging, kari, dan bumbu perendam, serta buah-buahan (seperti apel, pir, dan rhubarb). Cengkih dapat digunakan untuk memberikan kualitas aromatik dan rasa pada minuman panas,
Seringkali dikombinasikan dengan bahan lain seperti lemon dan gula. Cengkih juga biasa digunakan dalam campuran bumbu dan bumbu, seperti bumbu pai labu dan bumbu roti jahe. Cengkih dapat digunakan sebagai bumbu, baik utuh maupun dalam bentuk bubuk.
Bumbu ini digunakan di Eropa dan Asia. Di Indonesia, cengkeh banyak digunakan sebagai bahan pembuat rokok kretek.
Cengkih juga digunakan sebagai dupa di Republik Rakyat Tiongkok dan Jepang. Minyak cengkeh digunakan dalam aromaterapi dan juga untuk mengobati sakit gigi.
Daun cengkeh kering yang digiling halus dapat digunakan sebagai pestisida nabati dan efektif mengendalikan busuk batang Fusarium dengan memberikan 50 hingga 100 gram daun cengkeh kering per tanaman.
Klasifikasi Tanaman Cengkeh Kandungan Senyawa Dan Lainnya
Klasifikasi Tanaman Cengkeh
- Kingdom – Plantae
- Sub Kingdom – Viridiplantae
- Kelas – Magnoliopsida
- Divisi – Tracheophyta
- Sub Divisi – Spermatophytina
- Famili – Myrtaceae
- Genus – Syzygium P. Br.
- Ordo – Myrtales
- Spesies – Syzygium aromaticum (L.)
Morfologi tanaman cengkeh
Bila anda sudah membaca dan mengetahui klasifikasi tanaman cengkeh. Di bawah ini Anda akan menikmati pembahasan mengenai morfologi tanaman cengkeh. Untuk penjelasan lebih jelasnya anda bisa membaca ulasan berikut ini.
Akar : Klasifikasi Tanaman Cengkeh
Sistem perakaran pada tanaman cengkeh adalah akar tunggang. Hal ini dikarenakan akar tanaman cengkeh merupakan akar tunggang yang berasal dari dalam tubuh sehingga mempunyai banyak cabang.
Tahukah anda kalau akar tanaman cengkeh berbentuk fusiform atau lanset, akarnya tumbuh dari dahan dan ukurannya cukup kecil
Perlu anda ketahui juga bahwa akar tanaman cengkeh sangat kuat. Memang tak heran jika ada pohon cengkeh yang mampu bertahan hingga puluhan hingga ribuan tahun. Akar tanaman cengkeh mampu menembus cukup dalam ke dalam tanah.
Namun sebenarnya akar cengkeh masih kurang berkembang. Namun akar tersebut memiliki bulu-bulu yang mampu menyerap sari makanan.
Daun : Klasifikasi Tanaman Cengkeh
Pada umumnya daun pada tanaman cengkeh merupakan daun yang tidak lengkap. Pasalnya, daun pada tanaman cengkeh hanya tampak seperti tangkai daun atau batang dan helaian atau helaian daun. Namun tanaman cengkeh ini tidak memiliki pelepah atau pelepah daun (vagina).
Sedangkan daun tanaman cengkeh ini berbentuk lonjong dan disertai bunga di ujungnya. Daun pada tanaman cengkeh merupakan daun majemuk, hal ini dikarenakan batangnya terdapat yang tersusun dari banyak daun.
Batang : Klasifikasi Tanaman Cengkeh
Biasanya batang paku ini memiliki panjang yang bisa mencapai antara 10 hingga 15 meter. Batang tanaman cengkeh ini berbentuk bulat dan permukaan batangnya tampak kasar. Pada umumnya dahan terlihat lebat, biasanya karena dipenuhi beberapa ranting.
Oleh karena itu tak heran jika banyak orang yang mengatakan bahwa rantai tersebut cukup tebal. Cengkih ini mempunyai batang yang dapat tumbuh tegak maupun tegak lurus.
Perhatikan bahwa metode percabangan cabang adalah monopodial. Sebab, sangat sulit membedakan antara cabang dan batang utama.
Tak hanya itu, ternyata dahan tanaman cengkeh ini tumbuh ke atas. Bahkan pohon yang bisa bertahan puluhan tahun pun memiliki panjang batang antara 1 hingga 2,5 cm.
Bunga
Bunga yang muncul dari tanaman cengkeh terdapat di ujung daun atau biasa disebut dengan flos terminalis. Batang bunga tanaman cengkeh ini relatif pendek dan bergerombol.
Bunga tanaman cengkeh merupakan bunga majemuk dan ujung batangnya selalu ditumbuhi bunga. Bunga tanaman cengkeh ini mempunyai pangkal bunga dan juga disertai dengan batang induk. Bunga cengkeh merupakan salah satu bunga individu. Dengan cara ini Anda tetap bisa membedakan antara bunga betina dan bunga jantan.
Buah
Perlu diingat bahwa tanaman cengkeh memiliki batang yang berbuah dengan penyangga berwarna hijau sejak awal. Namun saat berbunga, buahnya berubah menjadi merah.
Buah pada tanaman cengkeh merupakan buah semu, hal ini dikarenakan terdapat bagian bunga yang berperan dalam pembentukan buah. Buah tanaman cengkeh terdiri dari bagian kulit buah yang berbeda-beda, misalnya endokarp, mesokarp, dan juga epikarp.
Biji
Mungkin tanaman cengkeh ini cukup unik karena tanaman cengkeh sudah bisa berbiji ketika berumur kurang lebih 5 tahun.
Secara umum biji tanaman cengkeh terdiri dari spedoderm atau kulitnya, nukleus seminis atau inti biji, dan funiculus atau biasa disebut tali pusat.
Sebenarnya tanaman cengkeh umumnya sudah bisa menghasilkan biji ketika berumur 20 tahun, namun bibitnya sudah tidak menguntungkan lagi. Karena kualitasnya yang menurun, jelas tidak bisa dimanfaatkan oleh suatu industri, misalnya industri rokok.
Kandungan senyawa cengkeh
Pada cengkeh terdapat senyawa-senyawa yang terkandung berupa minyak atsiri (eugenol, caryophyllene, furfural, vanillin, metil salisilat, pirokatekin, metil keton dan valerat aldehida, eugenin, isoeugenitol, isoeugenitin, eugenitin, tanin, mucilages, sitosterol, stigmaterol, resin. selulosa, pinena, asam oleanolic dan minyak tetap Eugenol adalah senyawa bioaktif utama dalam cengkeh. Eugenol terdapat dalam jumlah antara 9,381 dan 14,650 mg/100 g cengkeh.
Selain eugenol, cengkeh juga mengandung isoeugenol. Isoeugenol adalah cairan berminyak berwarna kuning pucat yang diekstrak dari minyak cengkeh dan kayu manis. Isoeugenol memiliki sifat hidrofobik dan mudah larut dalam pelarut organik. Isoeugenol memiliki aroma cenderung pedas.
Isoeugenol diperoleh dari eugenol melalui proses pemanasan. Eugenol digunakan dalam parfum, perasa, minyak atsiri dan obat-obatan (antiseptik dan analgesik lokal), sedangkan proses produksi isoeugenol dapat di manfaatkan untuk memproduksi vanilin.